№ 22 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025
Легендарный пятизвездочный отель на берегу Москвы-реки напротив Кремля и Красной площади. Один из символов столичного гостеприимства сочетает классические интерьеры, панорамные виды на главные достопримечательности города, рестораны высокой кухни и европейские традиции сервиса.
Кафе «Кранцлер».
Шеф-повар Андрей Кагокин.
Фестивальный сет:
1. Карпаччо из телячьего языка с пикантным соусом и луком-шалот в винной глазури
Язык отварной маринованный в соли, черном перце и паприке и т.д.
2. Котлетки из щуки с кремом из сельдерея.
Филе щуки, панировочные сухари корень сельдерея, сливки сливочное масло, морковь, микрозелень.
3. Ром-баба с шоколадным кремом и ромом.
Коктейль «Загадка» (коньяк, апельсиновый ликер, белый вермут, лимонный сок).
