Отель в первых семи этажах элитного жилого комплекса «Поклонная 9» в Москве, созданный как городской курорт премиального формата. Интерьеры от Rockwell Group и Sarketch Design Group, авторский ресторан ENZO Rest, бар и пространства для мероприятий объединяют современный дизайн, гастрономию и сервис уровня люксовой городской резиденции.
Ресторан ENZO Rest.
Шеф-повар Дмитрий Крутилин.
Фестивальный сет:
1. Дальневосточный гребешок в раковине
Нежный дальневосточный гребешок в пряной азиатской заправке с компрессионным огурцом.
2. Умбрина и брокколини
Сочное филе умбрины, подается с нежным картофельным пюре и брокколини, хрустящими орешками кешью и соусом биск.
3. Десерт «Устрица и жемчужина»
Нежный сливочно‑йогуртовый десерт в шоколадном обрамлении с яркой кислинкой крыжовника.
Коктейль Gooseberry spritz (просекко с лёгким цитрусовым тоном, капля сиропа из лемонграсса и тонкий акцент крыжовника).
