№ 15 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025
Исторический отель в особняке XIX века напротив Эрмитажа и Дворцовой площади. Сохранив архитектуру аристократического Петербурга, сегодня он объединяет классические интерьеры, панорамный ресторан Bellevue с видом на главные символы города и современную петербургскую гастрономию.
Ресторан Bellevue.
Бренд-шеф Николай Хвалынский.
Фестивальный сет:
1. Кольраби с сугудаем из муксуна, щавелем и подкопченной сметаной.
2. Пирог питивье с перепелкой, фуа-гра, белыми грибами, шиитаке и соусом порто.
3. Меренга с дыней и вербеной
На выбор: коктейль «Пряная вишня» / бокал вина Hugel Gentil Alsace AOC.
