№ 25 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025
Современный пятизвездочный курорт на первой береговой линии Черного моря в Имеретинской низменности сочетает отдых у моря с одной из крупнейших конгрессных площадок юга России. Просторная территория с собственным пляжем, спа-комплексом, бассейнами, ресторанами и новым итальянским рестораном «Баджо» делает его местом, где одинаково комфортно проводить отпуск, деловые мероприятия и гастрономические выходные.
Ресторан «Баджо».
Шеф-повар Евгений Регер.
Фестивальный сет «Симфония вкусов»:
Каждое блюдо в сет-меню — это баланс текстур, премиальных ингредиентов и безупречного винного сопровождения.
1. Карпаччо из осьминога на подушке из сицилийской тапенады
Изысканный старт вашего ужина мгновенно переносит на побережье Сицилии. Тонкие, нежные слайсы осьминога встречаются с соусом по аутентичному рецепту Южной Италии.
2. Ризотто с белыми грибами, телятиной и черной икрой
Идеальный кремовый рис обволакивает томленую, тающую во рту телятину. Густой, аромат лесных белых грибов достигает своего пика благодаря финальному штриху — деликатным солоноватым бусинам черной икры.
3. Мусс пассион с малиной
Воздушный сливочный мусс с освежающей кислинкой спелой маракуйи. Сладкие сочные ягоды малины завершают эту контрастную композицию, оставляя долгое и элегантное послевкусие.
Бокал вина Chateau de Talu Sauvignon Blanc Reserve
Идеальный партнер для этого гастрономического путешествия. Премиальный Sauvignon Blanc с изысканной минеральностью, хрустящей кислотностью и тонами цитрусов.
