№ 29 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025
Пятизвездочный курортный отель на первой береговой линии Черного моря в Сириусе, рядом с Олимпийским парком, создан для отдыха в любое время года. Просторная территория с собственным пляжем, виллами с частными бассейнами, масштабным спа-комплексом, ресторанами и панорамными видами на море и Кавказские горы делает его одной из самых известных курортных гостиниц российского побережья.
Ресторан Filini.
Шеф-повар Максим Броднев.
Фестивальный сет:
Команда Filini создала сет, вдохновленный встречей двух гастрономических культур — итальянской и кавказской. В его основе — локальные продукты Черноморского побережья, традиционные итальянские техники и яркие вкусовые акценты, которые раскрывают знакомые сочетания по-новому.
1. Эспума из бурраты с томатами кватро и черешней.
Бокал белого вина «Шато Тамань» Par la Mer.
2. Адлерская форель с муссом из креветок и сморчков, арбузом и соусом аджика.
Бокал белого вина «Шато Тамань» Delicate Blanc.
3. Клубничное граните с красным базиликом.
Бокал белого вина Anima Aristov Pinot Grigio.
