№ 32—33 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTELS AWARD 2024
Эксклюзивный дизайнерский отель в самом сердце Санкт-Петербурга у Исаакиевского собора. Интерьер итальянского дизайнера А. Читтерио, вдохновлявшегося работами Карла Фаберже — поэтому в декоре можно увидеть узор в виде ромбов, а также светильники из 24-каратного золота Ortenzia Very Very Gold от Terzani и инсталляцию художника и скульптора Д. Фоджини.
Ресторан HI-SO Terrace
Шеф-повар Петр Барбухатти.
Фестивальный сет:
1. Мурманский гребешок с авокадо, черешней и соусом понзу.
2. Террин из томлёных бычьих хвостов со шпинатом, белыми грибами, кремом из мускатной тыквы и трюфельным жю.
3. Сорбет из малины с чёрным перцем и воздушным кремом из пармезана.
Фестивальные коктейли (на выбор):
— «Горькая Роза» (джин, кампари, грейпфрутовый сок, домашний сироп розы, микс кислот);
— Montenegro Fizz (джин, амаро монтенегро, портвейн, сахарный сироп, микс кислот, содовая).
Ресторан работает с 13:00 до 23:00.