№ 1 и «Лучший отель Москвы и Центрального региона России» в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025
Пятизвездочный отель в центре Москвы, расположенный у Театральной площади, рядом с Большим театром и главными достопримечательностями столицы. Ставший одной из легенд московского гостеприимства, он сочетает классическую архитектуру, коллекцию произведений искусства, авторскую гастрономию и сервис международного уровня.
Ресторан-бар «Консерватория».
Шеф-повар Андрей Никитин.
Фестивальный сет:
1. Моцарелла катаифи
Запеченная моцарелла в тесте катаифи, томатное гаспачо, свежие томаты, фисташковое песто, бальзамик.
2. Запечённая чёрная треска
Чёрная треска, пюре из пастернака, цветки цукини, фаршированные сливочным сыром и томатами, соус велюте на белом вине.
3. Тарталетка с инжиром
Ванильное сабле, крем с маскарпоне, джем из инжира, мороженое с инжиром и маскарпоне, грецкий орех.
Бокал белого вина «Балет Блан», «Галицкий & Галицкий», Россия.
