Легендарный отель на Исаакиевской площади, который уже более века принимает гостей со всего мира. Классические интерьеры, виды на Исаакиевский собор и внимание к деталям сделали его одной из визитных карточек гостиничного Петербурга.
Ресторан «Астория».
Шеф-повар Франсуа Кантен.
Фестивальный сет:
1. Сливочная буррата с карамелизированным нектарином на гриле, миксом сезонных салатов, свежим базиликом, обжаренным фундуком и заправкой на основе хересного уксуса и фундука.
2. Баллотин из куриной грудки и фуа-гра в нежном капустном листе, с бархатистым пюре из топинамбура, лесными лисичками и насыщенным куриным жу.
3. Освежающее консоме из клубники и базилика с нежным сорбетом из кефира и золотистым французским тостом.
4. Коктейль «Королевская белая ночь»: ликер бузины, просекко, персиковое пюре, цедра лимона.
Меню действует ежедневно с 12:00 до 22:00.