№ 7 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025
Отель в историческом особняке XIX века в центре Санкт-Петербурга, где сохранились архитектурные детали прошлого и атмосфера петербургского дома. Сегодня «Гельвеция» продолжает традиции европейского гостеприимства, объединяя камерный формат, современный сервис и гастрономию.
Ресторан Cafe Claret.
Бренд-шеф Александр Богданов.
Фестивальный сет:
1. Гатчинская форель с лимонным соусом и спаржей.
2. Жареный кальмар с каперсами.
3. Котлеты из гребешка с пюре из цветной капусты и эмульсией из трав.
4. Карпаччо из ягод и томатов.
Коктейль Doctor Pepper (ягермейстер, вишня, ваниль, лайм, ангостура).
