№ 16 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025
Пятизвездочный бутик-отель в особняке XIX века между Летним и Таврическим садами. Сегодня он объединяет историческую архитектуру, современное искусство, интеллектуальные проекты и ресторан «ВИНО и ВОДА» с панорамной террасой и видом на крыши Петербурга.
Терраса ресторана «ВИНО и ВОДА».
Шеф-повар Денис Климонтов.
Фестивальный сет — авторская интерпретация темы путешествий, объединяющая любимые рецепты, яркие сезонные ингредиенты и фирменные соусы с долгим послевкусием.
Фестивальный сет:
1. Буррата с ананасом, авокадо и соусом из маракуйи.
Бокал белого вина Trésors de Loire Sauvignon, Val de Loire AOC, France, dry.
2. Стейк из говяжьей вырезки с битыми огурцами, маринованными шиитаке и соусом гальби.
Бокал красного вина Carolina Reserva Pinot Noir, Santa Carolina, DO, Chile, dry.
3. Мусс «Май тай» с манговым и лаймовым сорбетами.
Бокал игристого вина Zimmermann-Graeff & Müller Riesling Sekt, Germany, dry.