№ 34 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025
Пятизвездочный дизайнерский отель на Зубовской площади, в историческом центре Москвы, вдохновленный обликом столицы 1930-х годов. Интерьеры переосмысливают наследие баухауса и русского авангарда, а дополняют концепцию ресторан «Поле» с авторской кухней, круглосуточный бистро-бар LEA и современный спа-комплекс.
Ресторан «Поле».
Бренд-шеф Алексей Волков, шеф-повар Роман Зернов.
Фестивальный сет:
1. Тарталетки с паштетом из утиной печени, лисичками и трюфелем.
2. Голубцы из трех видов рыб, соус с красной икрой.
3. Оленина с кедровой кашей и белыми грибами.
4. Муравейник с муравьями.
Коктейль «Красная смородина и Ранетка».
