№ 33 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025
Пятизвездочный отель в центре Москвы, где архитектура в стиле ар-деко сочетается с современной роскошью и безупречным сервисом. Интерьеры с мрамором, хрусталем и геометрическими орнаментами, ресторан авторской кухни, банкетные пространства и 268 номеров делают его одной из заметных локаций столицы для отдыха и масштабных мероприятий.
Ресторан «Кафе Империал».
Бренд-шеф Абдессаттар Зитуни.
Концепция сета — «Четыре шага к средиземноморскому августу в Москве». Это история о вкусовых контрастах, в которой свежесть сочетается со сладостью, морская легкость — с яркой пряностью, а изысканная простота — с насыщенным послевкусием.
Открывает сет коктейль «Средиземноморский сад» — твист на любимую классику с солью на ободке бокала — «Маргариту» — задающий путешествию авантюрное настроение. К нему подают нежное карпаччо из розовых креветок с тропической сальсой: сладость манго и питахайи оттеняет морскую свежесть, добавляя яркую кислинку и пикантность. А после — главное блюдо: телятину-миньон с томленой грушей и обожженным романо. Сладость и благородная горчинка идеально уравновешивают вкус нежнейшего мяса с кремовым маскарпоне. И финальным аккордом становится ванильный мусс с шоколадным ганашем, запеченной грушей и сыром блю чиз (1500 руб.). Десерт, в котором шеф-кондитеру Анне Русецкой, кажется, удалось соединить и августовскую теплоту, и итальянскую нежность, и даже немного дерзости.
Фестивальный сет «Москва — Средиземноморье»:
1. Карпаччо из розовых креветок со свежей тропической сальсой.
2. Телятина-миньон с томленой грушей, маскарпоне и обожженным романо.
3. Ванильный мусс с шоколадным ганашем, запеченной грушей и сыром блю чиз.
Коктейль «Средиземноморский сад» (текила, сок лайма, апельсиновый ликер).
