№ 90 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025
Отель расположен на Васильевском острове, в нескольких минутах ходьбы от Дворцового моста. Главный ресторан отеля разместился в бывших винных погребах купцов Елисеевых, где историческую атмосферу сохраняют сводчатые потолки и кирпичная кладка.
Ресторан Palace Bridge Hotel.
Бренд-шеф Николай Елисеев.
Бренд-шеф Николай Елисеев предлагает гастрономическое путешествие, в котором свежесть постепенно сменяется глубиной вкуса, а насыщенность — лёгкостью.
Фестивальный сет:
1. Салат с хрустящими баклажанами и сливочным муссом с мятой.
2. Утиная ножка конфи с фонданом из батата с кокосовым центром.
3. Домашний яблочный сорбет с мятой и гелем из бузины.
Вино: Calvet, Cremant de Bordeaux AOP, Brut Rose.
