Бранчи в русском стиле будут проходить каждое воскресенье с 12 до 17 часов. Ресторан делает акцент на блюдах из рыбы и морепродуктов, но бранчи шеф-повар Дмитрий Помелов решил сделать классическими, русскими, согревающими, в формате шведского стола.
Гостей ждут супы, к примеру русская уха с икрой сельди и беленый суп с фрикадельками из цесарки, разнообразные нарезки (ростбиф, сервелат, лосось слабой соли, колбасы), любимые оливье и сельдь под шубой, а также зеленый салат с сибирскими ягодами, блины с самыми разными начинками — от классической красной икры до тушеного марала с трюфелем.
В закусках представлены корзинки с красной рыбой и икрой, яйцо перепелиное с черной икрой, тосты с печенью трески, русское тако с рыбой и картофелем и олюторская сельдь.
Отдельное внимание уделено пирожкам с начинками от яблока до варианта с брусникой и мясным мармеладом, а также злакам и кашам (полба с тыквой, гречка с луком, каша из копчёного картофеля с беконом из говядины).
Горячее предложение включает печеного в луке башкирского гуся, томленого цыпленка в собственном бульоне с устричным грибом, запеченную рыбу с сыром, говяжий язык с травами и овощи с вяленой икрой. На десерт подают малиновый медовик и мини-эклеры.
В бранч входят безлимитные напитки: кофе, чай, морсы, вода, а также игристое, белое и красное вино, водка, коньяк и виски. Мероприятие дополнят живая инструментальная музыка и детские мастер-классы от выездной студии OBLAKO.