12 июня в отеле Mantera Supreme Seaside (№ 19 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025) состоится гастрономическое событие федерального масштаба — «Завтрак длиной в Россию». Мероприятие пройдет в ресторане Solis и будет открыто не только для гостей отеля, но и для всех желающих. Завтрак стартует в 00:00 по московскому времени, когда новый день начинается на Дальнем Востоке, и завершится в 11:00, символически доходя до самого западного региона страны — Калининграда. За это время гости смогут пройти гастрономический маршрут через все 11 часовых поясов России. Каждый час меню будет обновляться, представляя вкусы разных регионов — от дальневосточных морепродуктов и северной рыбы до сибирских специалитетов, уральских блюд, кавказской выпечки и балтийских акцентов. В авторских интерпретациях команды шефов появятся камчатский краб, дальневосточный гребешок, байкальский омуль, таежные ягоды, алтайские сыры, осетинские пироги и балтийская килька.
За гастрономическую программу отвечают концепт-шеф Илья Захаров и шеф ресторана Solis Павел Степкин. «Россия просыпается за одним столом — для нас это возможность показать, насколько разной и богатой может быть гастрономическая культура страны. Мы исследуем локальные продукты каждого региона, чтобы собрать их в единый сценарий впечатлений, в котором вкус становится главным языком общения», — говорит концепт-шеф Илья Захаров. На одну ночь ресторан Solis превратится в гастрономическую карту страны: пространство оформят с навигацией по часовым поясам, чтобы гости могли наблюдать, как Россия «просыпается» час за часом. Программа будет состоять из двух частей: ночного сета с ведущим и диджей-сетами с 00:00 до 03:00 и светского завтрака с живой музыкой с 08:30 до 11:30. Кульминацией события станет официальная фиксация рекорда представителями Книги рекордов России.
